科研人员在一些干尸的颈部和胸部发现的碎屑,现在已知是万鑫棋牌游戏古代的奶酪。沙漠墓地的干燥环境将他们的遗体保存下来

  20世纪30年代,一位瑞典考古学家在西藏北部的塔克拉玛干沙漠里发现200具干尸。这个地方是众所周知的小河墓地5号

  对这些远古奶酪进行分析显示,它是用牛奶与菌类、酵母的混合物制成的,这与制作开菲尔的方法类似,并同现在制作松软干酪的方法也很类似

  很多奶酪会随着时间的推移变得越来越美味,但是在中国干尸的颈部和胸部发现的一些奶酪渣,被认识是世界上最古老的奶酪,不过它们的味道可能就不敢保证了。

  这块奶酪可以追溯到公元前1615年,它基本上是和铜器时代的一些尸体一起被真空包装,埋在塔克拉玛干沙漠里。这是有史以来发现的年代最为久远的奶酪。虽然这具干尸是在20世纪30年代发现的,但科学家刚刚对这些已有3600年历史的食品碎屑进行蛋白质和脂肪分析,确定了年代,并查明它不是黄油或者牛奶。

  德国马克斯普朗克分子细胞生物学和遗传学研究所的化学家发现,这块奶酪不含乳糖,制作的时间很短。他们表示,这种情况可能与铜器时代遍布亚洲的乳品业有关。

  分析化学家、这项研究的论文作者安德烈吉舍甫琴科说:我们不仅确定这种东西是目前已知最早的奶酪,而且拥有制作这种奶酪的古老工艺的直接证据。他表示,制作奶酪的方法很简单,花费也不大,因此普通老百姓或许都能制作。奶酪之所以能够保存下来,是因为位于中国西北塔克拉玛干大沙漠的小河墓地5号这些干尸的最终安息地的环境非常独特。他们和奶酪一起被安葬在一条河流附近的沙丘上,上面盖着一条大木船,而且他们被用牛皮紧紧包裹,因此这些死者实际上是处于真空状态。

  干燥的沙漠空气和含盐土壤对这些干尸起到了保护作用,将他们的浅褐色头发、毡帽、羊毛披肩和精美的皮革靴子几乎完好无损地保存下来。科研人员在一些干尸的颈部和胸部发现了一些碎屑,现在他们研究后知道,这是奶酪,并非黄油或牛奶。目前并不清楚这些人在下葬时为什么身边会被放置少量奶酪,但是可能与其他文化中在下葬死者时会用到酒和面包一样,这些干尸的祖先为他们提供一些奶酪,也许是为了让他们在来生可以有奶酪吃。对奶酪进行的分析显示,它是用牛奶与菌类、酵母的混合物制作的,这与制作开菲尔的方法类似,同现在制作松软干酪的方法也很类似。

(责任编辑:万鑫棋牌游戏)

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